Am Samstagabend öffnete das neue Restaurant 794 Jidai am Lenbachplatz 1 seine Türen – und Münchens Prominenz folgte der Einladung nur zu gern. Das elegante, zugleich angenehm schlichte Restaurant ist ein neues Projekt des Münchner Gastronomen Mathias Scheffel und verbindet asiatische Küche mit urbanem Fine Dining.
Im Mittelpunkt des Raumes: eine offene Küche, in der mit großer Präzision und sichtbar viel Leidenschaft Sushi für den Abend gerollt wurde. Den Köchen dabei über die Schulter zu schauen – wer macht das nicht gern?
Zur Begrüßung wurden die Gäste mit einem süß-frischen Cocktail mit Minze empfangen, bevor sich bekannte Gesichter wie Marcel Reif, David Dietl (Sohn von Helmut Dietl), Jimmy Hartwig (Ex-Fußballprofi) und Schauspielerin Anna-Karolin Berger einfanden. Dann hieß es: Platz nehmen und genießen.
Der erste Gang ließ keine Wünsche offen: Austern, Wolfsbarsch-Carpaccio und Edamame. Radio Arabella Moderator Carsten Michel bekannte schmunzelnd: „Ich esse heute meine erste Auster!“ – und griff beherzt zu. Dazu gab es hervorragend abgestimmte Weine und Cocktails.
Beim Sushi, das man zuvor bereits in der offenen Küche bewundern konnte, wurde das Konzept des Abends deutlich: Sharing is caring. Ausgefallene Kreationen, kunstvoll angerichtet auf großen Tellern, wurden in die Mitte des Tisches gestellt. Gemeinsames Essen schafft Nähe – und Gesprächsstoff. Aromen werden intensiver erlebt, Genuss wird geteilt.
Der dritte Gang verströmte bereits beim Servieren einen betörenden Duft: Dumplings mit Trüffel, zarte Ribs und der Salat „Zen Garden“ – eine himmlische Komposition aus Roter Bete, frischem Apfel, Bohnen und asiatischen Gewürzen. Ein echtes Gedicht.
Zum vierten Gang kehrte der Trüffel glücklicherweise noch einmal zurück – diesmal als aromatischer Trüffelreis mit knackigem Gemüse, begleitet von Yaki Niku, zartem Rindfleisch in feiner Sauce. Ein Gericht, das in Erinnerung bleibt.
So wurde der Abend im 794 Jidai zu einer wohltuenden Auszeit: stilvoll, entspannt und voller Genuss – genau das Richtige, um in der oft so hektischen Vorweihnachtszeit Ruhe, Freude und gutes Essen miteinander zu verbinden.